Орехи полезны и питательны, это общеизвестный факт. Однако некоторые из них могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Речь пойдет об арахисе, земляном орехе. На самом деле, он не является орехом, но многие называют его именно так.
Причислять арахис к орехам — заблуждение, он относится к семейству бобовых. У него есть немало достоинств, например, он содержит кремний, много белка, очень питателен. Но арахис очень часто бывает заражён анатоксином.
В странах, в которых арахис очень популярен в силу своей питательности и дешевизны, распространён цирроз печени, отмечают медики. Арахис растёт в земле, в сырости, что способствует развитию грибка и плесени. Они могут поражать клетки печени.
Таким образом, арахис при определенных условиях может провоцировать развитие болезней — начиная от цирроза, заканчивая раком печени.
Цирроз — конечная стадия многих заболеваний печени, среди которых хронические гепатиты, алкогольная и неалкогольная жировая болезнь печени.
Симптомы цирроза печени:
- слабость и утомляемость;
- нарушения сна – сонливость, бессонница;
- пониженное настроение, раздражительность;
- беспричинные кровотечения из носа и десен;
- потеря аппетита;
- снижение веса;
- частая тошнота;
- повышенное газообразование.
— Арахис часто подвергается воздействию афлатоксина, грибка, вызывающего рак печени. Он не поддается даже тепловой обработке. Это ядовитое вещество, которое вырабатывается некоторыми видами плесневых грибов, встречающимися во всех регионах мира, — говорится в исследовании британских медиков.
Арахис — сильный аллерген и нередко приводит к пищевой аллергии. Употребление его в сыром виде способно нарушить работу пищеварительной системы. Не рекомендуется чрезмерно употреблять арахис тем, кто страдает подагрой, артритом и другими заболеваниями суставов.
Арахис противопоказан людям с высокой свертываемостью крови. Он делает кровь густой, увеличивая риск возникновения тромбоза или инсульта.
Польза арахиса
Главная польза арахиса в том, что он богат белком, а в арахисовом масле содержатся рекордные 3,84 грамма белка на столовую ложку. Исследование показало, что жареный арахис улучшает усвоение антиоксидантов на 22%.
Также этот земляной орех содержит минералы, антиоксиданты и витамины — например, марганец, никотиновую кислоту и витамин Е. Ежедневное употребление арахиса и пасты из него может положительно влиять на когнитивные функции и реакцию на стресс.
В 100 г арахиса содержится:
К циррозу печени ведет не только алкоголь
калории — 567 ккал;
белки — 26,3 г;
жиры — 49 г;
углеводы — 16 г.
Читайте также: Шесть симптомов незаметно развивающегося рака.
Жировая болезнь печени: 5 симптомов, которые возникают из-за злоупотребления алкоголем
Читать MedikForum.ru в